新着情報NEWS

• 2020.06.05

  『麹文化の酒が紡ぐ物語』をUPしました。

• 2020.05.20

  『こうじ探求人の学び日記 その4 ～“うまみ”を引き出す「タネ」と「仕掛け」～』をUPしました。

• 2020.05.07

  『「ニシノホシ」生産者の方々』をUPしました。

• 2020.04.27

  『世界の酒に～中国編～』をUPしました。

• 2020.04.20

  『こうじ探求人の学び日記 その3 ～「民族の主食」と「お酒のつくり方」との関係～』をUPしました。

• 2020.04.09

  『麹文化の酒「焼酎」をアメリカへ』をUPしました。

• 2020.03.23

  『焼酎醸造好適大麦「ニシノホシ」の未来』をUPしました。

• 2019.10.19

  「麹を識る、愉しむ」KOJI SPIRITのサイトが立ち上がりました