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【子ども発酵マニア講座】夏休み特別編♪甘酒づくりに挑戦

CULTURE KOJI alliance

【子ども発酵マニア講座】夏休み特別編♪甘酒づくりに挑戦

オーガニック料理教室・ワクワクワークは、三和酒類株式会社のご協力のもと

子どもたちの夏休みの自由研究にぴったりな

『オンライン子ども発酵マニア講座』夏休み特別編♪を開催しました。



動画を見ながら事前に作った甘酒を持ち寄って

オンラインで全国各地から、

そして大分県の三和酒類の会場にもたくさんの親子が集合してくれました。


麹のスペシャリストとして講師を務めてくださったのは

三和研究所の丸尾先生と都甲先生。

子どもたちからは、親しみを込めて「まるちゃん先生」「とごちゃん先生」と呼ばせていただきました!


甘酒爺様なるかわいいキャラクターを登場させたり

くすっと笑ってしまうような解説で、

麹や甘酒について、詳しく教えていただきました。


 甘酒づくりに挑戦した子どもたちには

たくさんの気づきや発見があったようです。

 

「砂糖と甘酒の糖度はどれくらい違うの?」

「甘酒が甘くならずに失敗しちゃったけど、どうして?」

「お酒入りの甘酒とどうちがうの?」…など

研究熱心でするどい質問がいくつも飛び出しました。


甘酒かんさつシートを完成させたり、

甘酒のおいしい飲み方をバーテンダーさんに教えてもらったり、

甘酒を使ったシャーベットの作り方を視聴したり

親子で学んだ盛りだくさんの90分。


参加してくれた皆さまにとって

甘酒や麹が身近な存在になってくれたらうれしいです。

今後も三和酒類様にご協力いただきながら

発酵や麹の魅力を深く学べる講座を企画していきたいと思っています。

たのしみにお待ちくださいね。


発酵マニア講座の詳細はこちら

『発酵マニア講座』主催

オーガニック料理教室・ワクワクワーク


  • オーガニック料理教室・ワクワクワーク

    神奈川県川崎市・武蔵小杉にあるオーガニック料理教室。代表・菅野のな。2007年の設立以降、これまで延べ5,676名が受講(2020年7月時点)。「毎日のごはんから私のしあわせを見つける」ことをモットーに、幼児~大人向け通学クラス、オンラインクラス、通信講座、講師養成講座、持続可能な食への取り組みにも力を入れている。